Kurczak w curry z parowaru podany na musie z zielonego groszku i batatów

   W poprzednim wpisie prezentowałam Wam recenzję książki "Kuchnia Fit". Dzisiaj z kolei chciałabym przedstawić Wam mój obiad, którego inspiracją był jeden z przepisów Konrada Gacy.

    Przepis zdecydowałam  się trochę zmodyfikować, bo przecież ten właściwy możecie znaleźć w książce i sami go odtworzyć. A może właśnie też posłuży on jak i inne za inpirację i odkryjecie coś nowego, kto wie! Jeśli dobrze się orientuję to dzisiaj u mnie nie pojawia się żaden nowy składnik, wszystkie powinny być Wam już dobrze znane. Głównym punktem programu jest kurczak a konkretnie filet z kurczaka w curry gotowany na parze. Podałam go z musem z zielonego groszku i batatów. Jest doprawdy bardzo smacznie, pożywnie i co ważne fit! Całe danie przyrządzicie prosto i szybko, czyli tak jak lubicie i Wy i ja. To kolejny dowód na to, że nie mając czasu można odżywiać się zdrowo. Polecam Wam wypróbować ten przepis oraz oryginalny. Sprawdźcie, czy batat- słodki ziemniak sprawdził się jako dodatek do musu zamiast marchewki i dajcie znać!

KURCZAK Z PAROWARU NA MUSIE Z ZIELONEGO GROSZKU I BATATÓW

     2 porcje:

• Filet z kurczaka- 1 sztuka
• Curry mieszanka 100% naturalna- ok. 1 łyżeczka
• Groszek zielony mrożony- 1/2 opakowania/ 50g
• Batat- 1 malutki
• Czosnek- 1 mały ząbek
• Imbir świeży- ok. 1 cm kawałek krzenia
• Cynamon- 1/4 łyżeczki
• Sól morska
• Oregano świeże
• Oliwa z oliwek extra virgin- 2 łyżki

   Batata obieramy ze skórki i gotujemy w parowarze ok.50min. Po pół godzinie możemy dodać zielony groszek, który powinien się parować 20min. Kiedy batat i groszek się ugotują blendujemy je dodając czosnek, imbir oraz cynamon oraz oliwę z oliwek. Miksujemy do uzyskania jednolitego musu. Filet z kurczaka dzielimy na dwa "kotlety". Posypujemy curry, ja osypałam filety dość obficie, bo tak lubię. Parujemy kurczaka 15-18min. Kiedy będzie już gotowy podajemy go razem z musem.



Smacznego!



Inspiracją do wykonania tego przepisu był Kurczak w musie brokułowo-migdałowym z książki "Kuchnia Fit"